Como presentar embutidos y quesos: el sabor entra por los ojos

Una buena presentación de embutidos y quesos puede marcar la diferencia en comidas, cenas, eventos y fiestas. No solo se trata de ofrecer productos de calidad, sino también de saber combinarlos y presentarlos de manera atractiva y elegante.

En este artículo, te mostraremos cómo elegir y presentar embutidos y quesos de forma armoniosa, compartiendo ideas de estética y decoración, así como trucos, consejos y recomendaciones para lograr un resultado visualmente atractivo y refinado.

Elegir embutidos y quesos que combinen bien

Lo primero que debes tener en cuenta a la hora de preparar una tabla de embutidos y quesos es la selección de los productos.

Busca combinar sabores, colores y texturas que se complementen entre sí y que ofrezcan variedad a tus invitados. Algunas pautas para elegir los embutidos y quesos son:

Sabores: Procura incluir embutidos y quesos con diferentes niveles de intensidad, desde suaves hasta fuertes, para satisfacer todos los gustos.

Texturas: Combina productos de texturas diversas, como quesos cremosos, semicurados y curados, y embutidos de distintos tipos de curación y elaboración.

Colores: Busca variedad en los colores de los embutidos y quesos, lo que aportará un aspecto visualmente atractivo a la presentación.

Estética y decoración: cómo presentar embutidos y quesos en platos o tablas

La forma en que presentes los embutidos y quesos es fundamental para lograr un aspecto elegante y refinado. Sigue estas recomendaciones para crear una presentación impactante:

Elige el soporte adecuado

Utiliza platos, tablas de madera o pizarra, o bandejas de cerámica para presentar los embutidos y quesos.

Asegúrate de que el soporte sea lo suficientemente grande como para acomodar todos los productos sin que estén apretados, y que tenga espacio para añadir elementos decorativos y acompañamientos.

Organiza los productos de manera armoniosa

Coloca los embutidos y quesos en el soporte siguiendo un orden lógico, agrupando productos similares o alternando sabores y texturas.

Puedes optar por colocar los quesos en el centro y los embutidos alrededor, o bien distribuirlos de forma intercalada. Intenta mantener un cierto equilibrio visual en la presentación, evitando concentrar todos los elementos de un mismo color o tipo en un solo lugar.

Decora con elementos adicionales

Añade toques decorativos a la presentación utilizando elementos como flores comestibles, hierbas aromáticas, frutas frescas, frutos secos o incluso pequeños recipientes con mermeladas, mostazas y otros complementos.

Estos elementos no solo aportan color y textura a la tabla, sino que también ofrecen opciones de maridaje para los embutidos y quesos.

Con qué acompañar los embutidos y quesos

La presentación de embutidos y quesos puede enriquecerse aún más con una cuidada selección de acompañamientos y maridajes. Algunas ideas para acompañar tus productos son:

Panes y crackers: Ofrece una variedad de panes y galletas saladas con diferentes texturas y sabores, como pan de nueces, pan integral, crackers de semillas o tostadas de ajo.

Frutas frescas y secas: Incluye frutas frescas, como uvas, higos o rodajas de manzana, y frutos secos, como nueces, almendras o pistachos, para contrastar con los sabores y texturas de los embutidos y quesos.

Mermeladas y chutneys: Añade pequeños recipientes con mermeladas, chutneys o confituras que combinen bien con los embutidos y quesos, como mermelada de tomate, chutney de mango o confitura de higos.

Aceitunas y encurtidos: Completa la tabla con aceitunas, pepinillos, alcaparras o cebollitas en vinagre para aportar un toque de acidez y sabor que contraste con los embutidos y quesos.

Maridajes: vinos y otras bebidas para acompañar embutidos y quesos

Un buen maridaje puede realzar aún más la experiencia de degustar embutidos y quesos. A continuación, te ofrecemos algunas sugerencias de vinos y otras bebidas que combinan bien con estos productos:

Vinos tintos: Los vinos tintos de cuerpo medio o alto, como un Rioja crianza o un Ribera del Duero, maridan bien con embutidos y quesos curados.

Vinos blancos: Un vino blanco fresco y afrutado, como un Verdejo o un Albariño, puede ser una excelente opción para acompañar quesos más suaves y cremosos.

Vinos espumosos: Un cava brut o un prosecco pueden ser opciones interesantes para maridar con embutidos y quesos, ya que su efervescencia y frescura ayudan a limpiar el paladar entre bocados.

Cervezas: Las cervezas artesanales, como las IPA, cervezas de trigo o cervezas tostadas, pueden ser excelentes compañeras para los embutidos y quesos, gracias a su variedad de sabores y texturas.

Aprende como presentar embutidos y quesos

La presentación de embutidos y quesos es un arte que puede elevar cualquier evento o celebración.

Elegir productos que combinen bien entre sí, prestar atención a la estética y la decoración, y ofrecer acompañamientos y maridajes adecuados son claves para lograr un resultado visualmente atractivo y refinado.

Con estos consejos y recomendaciones, podrás sorprender a tus invitados con una tabla de embutidos y quesos que no solo sea deliciosa, sino también elegante y sofisticada.