Cómo montar nata en Thermomix: preparación y consejos útiles

La Thermomix es un electrodoméstico multifuncional que ha revolucionado las cocinas de todo el mundo, facilitando la preparación de numerosos platos y recetas.

Uno de los usos más populares de este versátil aparato es montar nata, una técnica culinaria esencial para numerosos postres y platos dulces.

En este artículo, te guiaremos a través del proceso de montar nata en Thermomix de la mejor manera posible, ofreciendo consejos y trucos para obtener resultados perfectos cada vez.

Preparación antes de montar nata

Selección de la nata

Antes de comenzar a montar la nata en tu Thermomix, es importante elegir la nata adecuada.

Asegúrate de utilizar nata para montar con un contenido de grasa de al menos 35%, ya que las natas con menor contenido graso no montarán adecuadamente.

Mantener la nata fría

Para obtener los mejores resultados, es fundamental mantener la nata bien fría antes de montarla.

Deja la nata en el refrigerador hasta el último momento antes de usarla, y considera enfriar también el vaso y la mariposa de la Thermomix en el refrigerador durante unos 15 minutos antes de comenzar.

Montar nata en Thermomix: paso a paso

Paso 1 – Preparar la Thermomix

Antes de comenzar, asegúrate de que la Thermomix esté limpia y seca. Coloca la mariposa en las cuchillas del aparato, asegurándote de que esté bien ajustada. Si has enfriado previamente el vaso y la mariposa, colócalos en la Thermomix.

Paso 2 – Añadir la nata

Vierte la nata fría en el vaso de la Thermomix, teniendo cuidado de no llenarlo en exceso.

Es recomendable no llenar el vaso más allá de la mitad de su capacidad, ya que la nata montada aumentará de volumen durante el proceso.

Paso 3 – Montar la nata

Con la nata en el vaso, programa la Thermomix en velocidad 3.5 y establece un tiempo inicial de 1 minuto.

Si es la primera vez que montas nata en la Thermomix, es posible que debas ajustar el tiempo según la cantidad de nata y la potencia de tu aparato. Es importante vigilar de cerca el proceso para evitar que la nata se pase y se convierta en mantequilla.

Consejo – Utilizar un cubilete invertido

Coloca el cubilete boca abajo sobre la tapa de la Thermomix durante el proceso de montar la nata.

Esto permitirá que el aire circule y evite que la nata se caliente demasiado mientras se monta.

Paso 4 – Comprobar el punto de la nata

Una vez transcurrido el tiempo inicial, detén la Thermomix y verifica el punto de la nata.

La nata debe tener una consistencia firme y mantener su forma cuando se levanta con una cuchara o espátula.

Si la nata aún no ha alcanzado la consistencia deseada, vuelve a programar la Thermomix en velocidad 3.5 y monta durante intervalos de 15-30 segundos, verificando el punto de la nata después de cada intervalo.

Paso 5 – Endulzar y aromatizar (opcional)

Una vez que la nata esté montada a la consistencia deseada, puedes endulzarla y aromatizarla a tu gusto.

Para ello, añade azúcar glas, vainilla, cacao en polvo u otros ingredientes a la Thermomix mientras está en funcionamiento a velocidad 2.

Asegúrate de hacerlo poco a poco y de manera uniforme para evitar que la nata se desmonte.

Usos y almacenamiento de la nata montada

Usos de la nata montada

La nata montada es un ingrediente versátil que se utiliza en una amplia variedad de postres y platos dulces, como pasteles, tartas, mousses, helados y frutas.

También puede ser utilizada como cobertura para chocolate caliente, café o capuchino.

Almacenamiento

La nata montada en Thermomix se puede guardar en el refrigerador durante un máximo de 24 horas antes de que comience a desmontarse.

Para conservarla en las mejores condiciones, colócala en un recipiente hermético y refrigera inmediatamente después de su uso.

Si deseas almacenarla durante un período más largo, es posible congelarla, pero es importante tener en cuenta que la textura y la consistencia pueden verse afectadas al descongelarse.

Consejos adicionales para montar nata en Thermomix

Evitar la formación de grumos

Para evitar que se formen grumos en la nata montada, asegúrate de tamizar el azúcar glas y otros ingredientes en polvo antes de añadirlos a la Thermomix.

Rescatar nata pasada

Si accidentalmente has pasado la nata al montarla en la Thermomix y ha comenzado a convertirse en mantequilla, es posible rescatarla añadiendo un poco de nata líquida fría y mezclándola suavemente a baja velocidad hasta obtener la consistencia deseada.

Conclusión

Montar nata en Thermomix es un proceso sencillo y eficiente que puede mejorar la calidad y la presentación de tus postres y platos dulces.

Siguiendo estos pasos y consejos, podrás obtener una nata montada perfecta cada vez, y disfrutar de la versatilidad y la comodidad que ofrece este electrodoméstico multifuncional en tu cocina.

No olvides experimentar con diferentes sabores y texturas, y almacenar adecuadamente la nata montada para obtener siempre los mejores resultados.