Comida tipica de Isla de Pascua: descubre la gastronomía de Rapa Nui

¿Quieres conocer todos los platos tradicionales y la comida tipica de Isla de Pascua? Este artículo es un viaje gastronómico en uno de los lugares más mágicos.

La Isla de Pascua, también conocida por su nombre polinesio, Rapa Nui, es una joya de misterio y encanto ubicada en medio del vasto Océano Pacífico.

Perteneciente al país sudamericano de Chile, esta isla evoca imágenes de sus famosas y gigantes estatuas de piedra, los moáis, las cuales se elevan como testigos mudos de su rica historia cultural.

Además de su impresionante patrimonio histórico y cultural, la Isla de Pascua también alberga una exquisita y única gastronomía, influenciada tanto por la ubicación geográfica de la isla como por su ancestral cultura polinesia.

Isla de Pascua, un lugar lleno de misterio

Descubierta por el explorador neerlandés Jacob Roggeveen durante el Domingo de Pascua del año 1722, la Isla de Pascua se encuentra situada a más de 2.000 kilómetros de las costas de Chile, lo que la convierte en uno de los lugares habitados más aislados del mundo.

Este aislamiento ha contribuido a la creación de una cultura y una gastronomía singulares y fascinantes, que a día de hoy siguen maravillando a viajeros y estudiosos de todo el mundo.

Cómo llegar a la Isla de Pascua desde España

Llegar a la Isla de Pascua desde España requiere un poco de planificación. Primero, tendrás que volar hasta Santiago de Chile, la capital del país.

Una vez en Santiago, la aerolínea LATAM ofrece vuelos directos a la Isla de Pascua.

El viaje en avión desde la capital chilena hasta la isla dura aproximadamente 5 horas, pero las vistas aéreas y la emoción de acercarse a este rincón tan especial del mundo compensan con creces la duración del viaje.

Comida típica de la Isla de Pascua

La rica gastronomía de la Isla de Pascua se basa en gran medida en los recursos que proporciona su entorno marino, como el pescado y los mariscos, pero también incluye carne de cerdo y frutas como el plátano. Aquí te presentamos algunas de las delicias culinarias que no puedes dejar de probar en tu visita a la isla:

Entrantes

Poisson Cru: Este plato, también conocido como «pescado crudo», es una deliciosa ensalada de pescado fresco marinado en jugo de limón y leche de coco, que aportan un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura.

Empanadas de Atún: Las empanadas son muy populares en toda Latinoamérica, y en la Isla de Pascua no son la excepción. Aquí, estas deliciosas masas rellenas se preparan con atún fresco, pescado directamente del Pacífico.

Primeros platos

Umu Rapa Nui: Este es un guiso tradicional que se cocina en un horno de piedra bajo tierra, una antigua técnica de cocina que aporta a los alimentos un sabor único. Este plato puede incluir carne de cerdo, pollo, batatas y plátanos, todos cocinados lentamente para mezclar sus sabores.

Tunú Ahi: Este plato es una verdadera delicia para los amantes del pescado. Consiste en pescado envuelto en hojas de plátano y cocinado sobre las brasas, lo que le otorga un sabor ahumado inconfundible.

Segundos platos

Curanto: El curanto es un plato tradicional que se cocina en un hoyo en la tierra cubierto con piedras calientes. Este plato festivo incluye mariscos, carne de cerdo y pollo, y tubérculos como la patata y el camote, todos cocidos juntos para crear una mezcla de sabores que hacen de cada bocado una experiencia única.

Poke de Atún: Inspirado en la cocina hawaiana, este plato es una ensalada de atún fresco marinado en salsa de soja y aceite de sésamo, acompañado de arroz y verduras frescas. Es la perfecta combinación de sabores del mar y la tierra.

Postres

Po’e: Este postre es un pudin hecho con plátanos, calabaza o papaya, mezclados con harina y horneados hasta obtener una textura suave y jugosa. Se sirve frío y a menudo se acompaña de miel o mermelada, que realzan su sabor dulce y frutal.

Kulikuli: Estas son unas galletas de nuez de coco, que se hornean hasta que quedan crujientes y doradas. Son el broche de oro perfecto para cualquier comida.

Vinos y bebidas típicas de la Isla de Pascua

Aunque la Isla de Pascua no es particularmente conocida por su producción vinícola, en los últimos años ha comenzado a experimentar con el cultivo de uvas y la producción de vinos.

Entre los vinos producidos en la isla, el más destacado es el Vino Rapa Nui, una edición limitada que expresa la peculiaridad del terroir de la isla. Sin embargo, más allá del vino, la Isla de Pascua es famosa por sus bebidas tradicionales, que tienen una importante presencia en la cultura local.

Entre ellas, la Mahina, una bebida alcohólica hecha a partir de la fermentación de plátanos o caña de azúcar, es una de las más representativas. También es común la preparación de jugos naturales con frutas locales como el mango, la guayaba y la piña.

Pero si lo que buscas es probar una bebida verdaderamente autóctona, no puedes dejar de probar el Kava, una bebida ceremonial hecha a partir de la raíz de la planta de kava, que tiene un efecto relajante y se utiliza en diversas celebraciones y rituales en la isla.

Un viaje en la gastronomía de la Isla de Pascua

La Isla de Pascua es un destino fascinante que ofrece mucho más que sus famosos moáis. Su gastronomía, rica y diversa, es un reflejo fiel de su historia y su cultura, influenciada tanto por la Polinesia como por las adaptaciones a los recursos disponibles en este remoto rincón del mundo.

No importa si prefieres un refrescante plato de Poisson Cru, un robusto guiso de Umu Rapa Nui o un dulce Po’e, los sabores de la Isla de Pascua te sorprenderán y deleitarán, haciendo de tu viaje a esta misteriosa isla una experiencia culinaria inolvidable.