Así es como se hacen las patatas asadas en freidora de aire

Si te apetecen unas patatas asadas en freidora de aire, sigue estos consejos y podrás disfrutar de todo el sabor de este alimento riquísimo.

Las patatas son uno de los alimentos más versátiles y apreciados en la cocina española. Pero si hay una forma que destaca por su sabor y textura, son las Patatas asadas en freidora de aire.

Este método de cocción ha ganado popularidad gracias a la combinación de una preparación sencilla y un resultado delicioso. En este artículo, te guiaremos paso a paso sobre cómo preparar y cocinar correctamente las Patatas asadas en freidora de aire, ofreciendo trucos y consejos que garantizarán un resultado impecable.

Elección de la variedad de patata

Tipos de patatas

Para preparar unas Patatas asadas en freidora de aire perfectas, la elección de la variedad de patata es crucial. Las patatas de tipo harinoso, como la Russet, son ideales para esta receta, ya que tienen una textura suave y tierna.

A diferencia de las patatas más cerosas, estas ofrecen una textura esponjosa por dentro y crujiente por fuera cuando se cocinan. Los supermercados y mercados locales ofrecen una amplia variedad, así que si tienes dudas, no dudes en preguntar al proveedor cuál es la mejor opción para asar en la freidora de aire.

Consejos para la elección

Opta por patatas frescas y firmes, ya que las patatas viejas pueden ser demasiado fibrosas y no dar el resultado deseado. Evita las patatas con brotes o manchas verdes, ya que pueden tener un sabor amargo y no son adecuadas para el consumo.

Busca un tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja. Si las patatas son de diferentes tamaños, las más pequeñas podrían cocinarse demasiado mientras que las grandes pueden quedarse crudas por dentro. Elegir patatas del mismo tamaño asegura una cocción uniforme y un resultado óptimo en las Patatas asadas en freidora de aire.

Preparación de las patatas

Lavado y corte

Es vital lavar bien las patatas para eliminar restos de tierra y cualquier residuo que pueda estar adherido a la piel. No escatimes en enjuagarlas bajo agua fría y utilizar un cepillo suave para limpiar la superficie si es necesario.

Cortarlas en formas uniformes asegurará una cocción pareja. Puedes elegir entre cuñas o bastones según tus preferencias, pero asegúrate de que todos los trozos sean del mismo tamaño para evitar sorpresas en la cocción. Un corte uniforme es la clave para obtener Patatas asadas en freidora de aire doradas y crujientes por igual.

Sazonado

Un buen sazonado realza el sabor y permite experimentar con diferentes gustos. Puedes experimentar con hierbas como el romero, que añade un toque aromático, o simplemente con sal y pimienta para un sabor clásico.

Algunos chefs también recomiendan añadir un toque de ajo en polvo o incluso pimentón dulce para dar un toque especial. La clave es encontrar el equilibrio adecuado y no sobrecargar las patatas con demasiados sabores.

Uso de la freidora de aire

Configuración de la freidora

Para las Patatas asadas en freidora de aire, la potencia recomendada varía entre 180 y 200 grados Celsius. Si tu freidora tiene diferentes configuraciones, es posible que debas ajustar la temperatura a tu gusto, pero mantenerse en este rango asegurará que las patatas se cocinen sin quemarse.

El tiempo de cocción puede oscilar entre 15 y 20 minutos, dependiendo del tamaño del corte. Comienza comprobando a los 15 minutos y añade tiempo según sea necesario.

Errores a evitar

Uno de los errores más comunes es sobrecargar la freidora, ya que podría dar lugar a una cocción desigual. Asegúrate de que las patatas tengan suficiente espacio para moverse en la cesta. No olvides agitar las patatas a mitad de la cocción para garantizar que se doren por igual, ya que esto asegura que todos los lados tengan contacto con la superficie caliente de la freidora.

Trucos y consejos adicionales

Para un extra de crujiente, añade una cucharada de aceite antes de cocinar. Aunque las freidoras de aire están diseñadas para cocinar con menos aceite, una pequeña cantidad puede hacer maravillas en la textura de las patatas.

Comprueba la cocción pinchando las patatas con un tenedor antes de retirarlas. Si el tenedor entra suavemente, las patatas están listas. Si aún están un poco duras, déjalas cocinar unos minutos más. Esta técnica simple te ayudará a asegurarte de que tus Patatas asadas en freidora de aire estén cocidas a la perfección.

Conclusión

Preparar unas Patatas asadas en freidora de aire impecables no tiene por qué ser complicado. Siguiendo estos pasos, trucos y consejos, podrás disfrutar de unas patatas sabrosas y crujientes, perfectas para acompañar cualquier plato.

La elección adecuada de la variedad, la preparación cuidadosa y el manejo correcto de la freidora de aire son claves para conseguir este delicioso plato en tu mesa. ¡Atrévete a probarlo y deléitate con el resultado!