Donde comer en Zamora bueno y barato: guía completa para tu paladar

Zamora, situada en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, en el noroeste de España, es una ciudad rica en historia, cultura y, por supuesto, gastronomía. Su casco antiguo, con su impresionante catedral y el castillo medieval, es un testimonio del pasado románico de la ciudad, lo que la convierte en un destino fascinante para los amantes de la historia y la arquitectura.

Las temperaturas en Zamora son agradables durante la primavera y el otoño, siendo estos los momentos ideales para visitar. En cuanto a la gastronomía, Zamora ofrece una amplia gama de platos tradicionales y vinos locales que no puedes dejar de probar.

Qué comer en Zamora: los platos más típicos

Entrantes

El queso zamorano, con denominación de origen, es producido a partir de leche cruda de oveja de razas Churra y Castellana. Su proceso de curación dura un mínimo de 100 días, lo que le otorga un sabor fuerte, persistente y ligeramente picante, ideal para abrir el apetito.

Su textura es firme y compacta, de color marfil y con pequeños ojos distribuidos de manera desigual. Este queso es una auténtica joya de la gastronomía zamorana y se puede degustar solo o acompañado de mermeladas artesanales.

Zamora es famosa por sus embutidos, siendo el chorizo uno de los más destacados. El chorizo zamorano, elaborado con carne de cerdo de alta calidad, destaca por su sabor intenso, producto del equilibrio perfecto entre el pimentón, que le da ese color característico y sabor, y el ajo, que aporta un aroma peculiar. Los embutidos se pueden disfrutar solos o como parte de tapas y raciones.

Primeros platos

Bacalao a la Tranca: Este plato es un emblema de la cocina zamorana. El bacalao, previamente desalado, se cuece a fuego lento con aceite de oliva, ajo y harina, creando una salsa espesa y sabrosa. El proceso de cocción lenta permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen, dando como resultado un plato con un sabor profundo y característico, muy apreciado en la zona.

Habones de Sanabria: Este guiso tradicional se elabora con las alubias gigantes de Sanabria, conocidas como «habones». Estas alubias, de gran tamaño y piel fina, se cocinan lentamente con diferentes partes del cerdo, como la oreja o el rabo, aportando un sabor intenso y lleno de matices. Este plato, robusto y reconfortante, es especialmente popular en los meses de invierno.

Segundos platos

Queso asado: Este plato tradicional se realiza con queso zamorano, el cual se asa hasta obtener una textura fundente por dentro y una corteza dorada y crujiente por fuera. Se suele servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pimentón, creando un contraste de sabores que hace las delicias de los amantes del queso.

Ternera de Aliste: Esta raza de ternera, con Indicación Geográfica Protegida, es criada en las dehesas de la comarca de Aliste, alimentándose de pastos naturales, lo que otorga a su carne un sabor y una ternura inigualables. Se suele cocinar asada, respetando su sabor natural, y es un verdadero manjar para los amantes de la carne.

Postres

Rebojo Zamorano: Este bizcocho tradicional se elabora con harina, azúcar, huevos y ralladura de limón, obteniendo una textura suave y un sabor delicado. Este bizcocho, horneado en un molde redondo, se suele desmigar en un vaso de leche, creando un postre dulce y nutritivo, muy popular entre niños y adultos.

Natillas Almendradas: Este postre tradicional se basa en las natillas clásicas, pero con un toque especial dado por las almendras. Su preparación incluye leche, huevos y azúcar, a los que se añaden almendras tostadas trituradas que aportan un aroma y sabor únicos. Este postre, cremoso y con el punto justo de dulzura, es la culminación perfecta de cualquier comida.

Bebidas y vinos

Zamora es una región rica en vinos de gran calidad. En la Denominación de Origen (D.O.) Toro se elaboran vinos tintos poderosos y robustos, principalmente a partir de la variedad de uva Tinta de Toro, una adaptación local de la Tempranillo. Estos vinos, con su alta graduación alcohólica y su sabor lleno de matices, maridan a la perfección con la rica y robusta cocina de la región, potenciando los sabores de los platos.

Además, en Zamora también se pueden degustar los vinos blancos de la D.O. Rueda, famosos por su frescura y aroma a frutas, así como los vinos de la D.O. Arribes, una zona que produce vinos tanto tintos como blancos, destacando por la singularidad de sus variedades autóctonas, como la Juan García en los tintos y la Malvasía en los blancos.

De este modo, la rica y variada gastronomía de Zamora se complementa con una gran tradición vitivinícola que permite disfrutar de experiencias gastronómicas completas y llenas de sabor.

Dónde Comer Bueno y Barato en Zamora: 6 sitios que no puedes perderte

Aquí te presentamos una lista de algunos de los mejores lugares para comer en Zamora que ofrecen excelente comida a precios razonables.

1. Restaurante El Rincón de Antonio

Ubicado en el casco antiguo, es conocido por su menú que combina tradición y modernidad. Sus especialidades son el bacalao a la tranca y los garbanzos con bacalao y espinacas. Los precios son razonables, con menús desde 15 euros.

2. Mesón El Lobo

Este mesón ofrece platos caseros y tapas variadas, destacando su excelente relación calidad-precio. Se recomienda probar sus tapas de morcilla y su revuelto de setas. Puedes comer por unos 10-15 euros por persona.

3. Restaurante Bodega El Capricho

Famoso por sus carnes a la parrilla y su ambiente acogedor. Ofrece un menú del día asequible, con opciones para los amantes de la carne y los vegetarianos. El precio medio es de 20 euros por persona.

4. Taberna El Portillo

Un lugar popular entre los locales, es famoso por sus tapas y raciones generosas. Las croquetas caseras y el queso zamorano son imprescindibles. Los precios son muy razonables, con tapas desde 2 euros.

5. Restaurante La Oronja

Ubicado cerca del río Duero, este restaurante ofrece vistas espectaculares y una variada oferta de platos locales. Destacan sus platos de caza y pescado. El precio medio es de 25 euros por persona.

6. La Bici Verde

Este restaurante ofrece opciones vegetarianas y veganas, algo que es bastante difícil de encontrar en Zamora. Se destaca por su ensalada de quinoa y sus hamburguesas de lentejas. También ofrecen platos sin gluten. El precio medio por persona es de 15 euros.

Conclusión

Zamora es una ciudad que tiene mucho que ofrecer en términos de cultura, historia y gastronomía. Con una gran variedad de restaurantes que ofrecen platos tradicionales a precios asequibles, podrás disfrutar de la auténtica comida zamorana sin romper la hucha. Ya sea que prefieras una taberna local o un restaurante con vistas al río, hay algo para cada gusto en Zamora. ¡Buen provecho!