Cómo se hace el puré de patata: la mejor receta, rápida y fácil

El puré de patata es uno de esos platos que nos traslada a nuestra niñez, a la calidez del hogar y a los sabores que nunca olvidamos.

Es una delicia sencilla y reconfortante, y la buena noticia es que, con un poco de dedicación, puedes prepararlo en casa con facilidad. En este artículo te enseñaremos cómo se hace el puré de patata.

Qué se necesita para hacer un puré de patatas

Ingredientes

Para elaborar un suculento puré de patatas necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 kg de patatas
• Sal al gusto
• 100 g de mantequilla
• 200 ml de leche
• Nuez moscada

Utensilios

Además de los ingredientes, también necesitas algunos utensilios básicos en tu cocina:

• Olla grande
• Colador
• Prensa patatas o tenedor
• Cazo pequeño
• Batidor de mano

Cómo hacer el puré de patata en 7 pasos

Paso 1: Preparación de las patatas

Para comenzar la elaboración del puré de patatas, debes pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos. Es esencial que los trozos sean del mismo tamaño para asegurar una cocción uniforme.

Paso 2: Cocción de las patatas

A continuación, coloca las patatas en una olla grande y añade suficiente agua para cubrirlas. Agrega sal al gusto y cocina las patatas a fuego medio hasta que estén blandas. El tiempo de cocción puede variar entre 15 y 20 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos.

Paso 3: Escurrir las patatas

Una vez que las patatas estén cocidas, escurrirlas adecuadamente es un paso crucial. Deja que las patatas se sequen completamente en un colador para asegurarte de que no quede agua residual.

Paso 4: Calentar la leche y la mantequilla

Mientras las patatas se secan, calienta la leche y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Es importante evitar que hiervan; simplemente necesitas que la mantequilla se derrita y la leche esté caliente.

Paso 5: Triturar las patatas

Vuelve a poner las patatas en la olla caliente y aplástalas con un prensa patatas o un tenedor hasta alcanzar la consistencia deseada. Tritura las patatas hasta obtener un puré suave y sin grumos.

Paso 6: Añadir la leche y la mantequilla

Añade la mezcla de leche y mantequilla poco a poco al puré de patatas, batiendo constantemente para lograr la cremosidad deseada. Si el puré está demasiado espeso, puedes añadir un poco más de leche hasta obtener la textura adecuada.

Paso 7: Sazonar

Por último, sazona el puré con sal y nuez moscada al gusto. Remueve bien para asegurarte de que los sabores se mezclen de manera uniforme.

Consejos y variaciones para el puré de patatas

Un puré de patatas casero es delicioso en su forma más simple, pero también puedes añadirle un toque personal con algunas variaciones. Aquí te presentamos algunas ideas:

Ajo: Si deseas un puré de patatas con un sabor más intenso, agrega ajo picado a la mantequilla y la leche durante el calentamiento.

Queso: Para darle un acabado más rico y cremoso al puré, añade queso rallado durante el paso de triturar las patatas.

Hierbas: Las hierbas frescas, como el perejil o el cebollino, pueden añadir un toque de color y sabor al puré de patatas. Agrega las hierbas picadas al puré al final y mezcla bien.

Alternativas saludables

Si estás buscando alternativas más saludables o tienes restricciones alimentarias, aquí tienes algunas opciones para adaptar el puré de patatas:

Leche vegetal

En lugar de utilizar leche de vaca, puedes optar por leches vegetales, como la leche de almendras, la leche de soja o la leche de avena. Asegúrate de elegir una variedad sin endulzar para evitar que altere el sabor del puré.

Mantequilla vegana

Para los veganos o aquellos que evitan los productos lácteos, puedes reemplazar la mantequilla con margarina vegana o aceite de oliva. Estos ingredientes aún aportarán sabor y cremosidad al puré.

Caldo de verduras

En lugar de cocinar las patatas en agua, puedes utilizar caldo de verduras para añadir más sabor al puré. Asegúrate de elegir una variedad sin sabores artificiales ni exceso de sodio.

Puré de patatas con coliflor

Si deseas reducir las calorías y aumentar el contenido de vegetales, puedes combinar las patatas con coliflor cocida. Simplemente cocina la coliflor junto con las patatas y luego tritúralas juntas para obtener un puré más ligero y saludable.

Especias y condimentos

Además de la sal y la nuez moscada, puedes experimentar con otras especias y condimentos para añadir más sabor al puré. Por ejemplo, puedes probar con pimienta negra, pimentón ahumado, comino o incluso un toque de curry en polvo.

Preparar el puré de patata perfecto

El puré de patatas es un clásico que nunca pasa de moda. Ya sea como acompañamiento o como plato principal, este puré es la opción perfecta para un plato confortante y delicioso.

Y lo mejor de todo es que, ahora que sabes cómo se hace el puré de patata, puedes experimentar con tus propias versiones, añadiendo los ingredientes que más te gusten para hacerlo tuyo. Así que, ¡manos a la obra y a disfrutar de este plato tan casero y sabroso!