Como presentar embutidos en la mesa de manera elegante y original

Si tienes programada una comida o un evento y quieres saber como presentar embutidos en la mesa, aquí aprenderás a hacerlo perfectamente.

En la gastronomía española, los embutidos tienen un lugar privilegiado y son imprescindibles en cualquier reunión, evento o festividad. No solo es importante que estos sean de buena calidad, sino también cómo presentarlos.

Un buen montaje puede convertir un simple plato de embutidos en el centro de atención. Si alguna vez te has preguntado cómo presentar embutidos en la mesa para sorprender y deleitar a tus invitados, estás en el lugar correcto.

La elección del plato: Material y forma

Presentar embutidos en la mesa no es solo una tradición, es un arte. La elección del plato es el primer paso y tiene un impacto significativo en la apreciación estética de los comensales.

Madera

Las tablas de madera han sido durante mucho tiempo una opción favorita. Especialmente las tablas de olivo o nogal, que no solo proporcionan un toque rústico y elegante, sino que también son conocidas por su durabilidad y belleza natural única.

El grano y los patrones de estas maderas resaltan de manera sorprendente los colores y texturas de los embutidos, creando una sinergia entre el alimento y el plato.

Pizarra

Con su apariencia moderna y sofisticada, la pizarra ha ido ganando terreno en el mundo gastronómico.

Su color oscuro y textura rugosa contrasta maravillosamente con los tonos rojizos y naranjas de los embutidos, proporcionando un montaje que no solo es fotogénico sino también de alto impacto visual, ideal para eventos especiales o cenas de gala.

Cerámica

La cerámica es una opción clásica que nunca pasa de moda. Los platos de cerámica, en particular aquellos de tonos neutros o blancos, ofrecen una paleta versátil y atemporal.

Son ideales para una presentación más tradicional, y su superficie lisa resalta el brillo natural de los aceites presentes en los embutidos.

Arte en la disposición

El arte de cómo presentar embutidos no se detiene en la elección del plato; la disposición de los productos es igualmente crucial.

Rosetones

Formas como el jamón, el salchichón o el chorizo pueden ser delicadamente enrollados en forma de rosetones, creando una presentación que es a la vez estéticamente agradable y funcional, facilitando la degustación.

Tiras alternadas

Si cuentas con una variedad de embutidos, disponerlos en tiras alternadas es una estrategia maravillosa. Esta configuración crea una especie de mosaico que no solo es visualmente atractivo, sino que también permite a los comensales identificar y seleccionar fácilmente su elección.

Centro y periferia

Un enfoque clásico es colocar los embutidos más grandes y llamativos en el centro del plato, mientras que los más pequeños o complementos, como quesos o patés, se disponen en la periferia. Esto crea un punto focal y guía la mirada a través del plato.

Acompañantes y guarniciones

Un plato de embutidos no estaría completo sin sus fieles acompañantes.

Pan y picos

Ofrecer variedad es esencial: desde panes rústicos, de semillas, integrales hasta picos crujientes. No solo son un complemento necesario para los embutidos en términos de sabor y textura, sino que también añaden profundidad y contraste al montaje del plato.

Frutas y frutos secos

La dulzura natural de las uvas, higos o trozos de melón actúa como contrapunto perfecto a la salinidad de los embutidos, aportando color y frescura. Además, los frutos secos, como las almendras o nueces, no solo ofrecen una textura crujiente sino que también añaden un toque de sofisticación.

Encurtidos

No podemos olvidar los encurtidos. Elementos como los pepinillos, cebollitas y aceitunas aportan un contraste de sabor ácido, que limpia el paladar entre bocado y bocado de embutido. Además, con sus colores vibrantes, actúan como una verdadera explosión de color en el plato, elevando la presentación a un nuevo nivel.

Conclusión

Saber cómo presentar embutidos en la mesa es un arte que combina estética y sabor. Con la elección adecuada de la vajilla y la disposición de los productos, puedes transformar un simple plato de embutidos en una experiencia gastronómica memorable.

Recuerda que la presentación dice mucho sobre el cuidado y el amor que pones en tu cocina, y sin duda, tus invitados lo valorarán. ¡Deja volar tu creatividad y haz de cada encuentro una ocasión especial!