Como hacer cafe en cafetera italiana: guía completa y trucos

La cafetera italiana, también conocida como cafetera moka, es una de las formas más populares de preparar café en todo el mundo.

Aunque puede parecer un poco intimidante al principio, preparar café en una cafetera italiana es en realidad bastante fácil y puede dar como resultado una taza de café delicioso y aromático.

En este post, te proporcionaremos algunos consejos útiles sobre cómo hacer café en una cafetera italiana.

¿Cómo funciona la cafetera italiana?

Antes de explicar cómo hacer café en una cafetera italiana, es importante entender cómo funciona este tipo de cafetera. La cafetera italiana se compone de tres partes: la base, la cámara del filtro y la jarra.

El agua se calienta en la base, lo que crea vapor que sube a través de la cámara del filtro y se mezcla con el café molido.

A medida que el vapor se enfría, se convierte en agua y gotea a través del filtro y en la jarra, dejando atrás el café molido.

Pasos para hacer café en una cafetera italiana

Ahora que comprendes cómo funciona una cafetera italiana, aquí te proporcionaremos los pasos para hacer café en ella:

1: Moler el café

Para hacer café en una cafetera italiana, necesitas café molido finamente. El café molido demasiado grueso puede dar como resultado un café débil, mientras que el café molido demasiado fino puede obstruir el filtro y hacer que la cafetera no funcione correctamente.

La mayoría de las marcas de café ofrecen una molienda específica para la cafetera italiana. Si estás moliendo tu propio café, asegúrate de que la molienda sea fina pero no polvorienta.

2: Llenar la base de la cafetera italiana

Llena la base de la cafetera italiana con agua hasta el nivel marcado en el interior. Asegúrate de no llenarla por encima del nivel de seguridad, ya que esto puede causar que el agua hirviendo se derrame por la parte superior de la cafetera.

3: Agregar el café molido al filtro

Coloca el filtro de la cafetera italiana en la cámara del filtro y agrega una o dos cucharadas de café molido por cada taza de café que desees preparar.

Nivelar el café molido con una cuchara para asegurarte de que esté distribuido uniformemente.

4: Armar la cafetera italiana

Coloca la cámara del filtro en la base de la cafetera italiana y asegúrate de que esté colocada correctamente. Asegúrate de no apretar demasiado la cámara del filtro, ya que esto puede impedir que el agua fluya correctamente.

5: Calentar la cafetera italiana

Coloca la cafetera italiana en la estufa a fuego medio-bajo. Asegúrate de que la cafetera italiana esté centrada en la hornilla, para que se caliente de manera uniforme.

6: Esperar a que el café esté listo

A medida que el agua se calienta, comenzarás a ver vapor salir de la parte superior de la cafetera italiana. Escucharás también un sonido característico que indica que el café se está preparando.

El café tardará entre 5 y 10 minutos en estar listo, dependiendo del tamaño de la cafetera italiana y de la cantidad de café que se está preparando. Cuando el café esté listo, se escuchará un sonido de chorro y el agua dejará de pasar a través del filtro.

7: Servir el café

Una vez que el café esté listo, apaga la estufa y retira la cafetera italiana del fuego. Deja que se enfríe un poco antes de servirlo. Vierte el café en una taza y disfruta.

4 consejos para hacer café en una cafetera italiana

A continuación, te proporcionaremos algunos consejos útiles para hacer café en una cafetera italiana:

Usa agua fría

Es importante usar agua fría en la base de la cafetera italiana, ya que el agua caliente puede hacer que el café tenga un sabor amargo. En los bares de Nápoles se suele usar un tipo de agua con gas de una marca especial.

No compactes demasiado el café molido

Asegúrate de no compactar demasiado el café molido en el filtro de la cafetera italiana, ya que esto puede impedir que el agua fluya correctamente.

No uses demasiado calor

Es importante no usar demasiado calor al preparar café en una cafetera italiana, ya que esto puede hacer que el café tenga un sabor quemado. Usa fuego medio-bajo y asegúrate de que la cafetera italiana esté centrada en la hornilla.

Limpia la cafetera italiana con regularidad

Para mantener la calidad del café y prolongar la vida útil de la cafetera italiana, es importante limpiarla regularmente. Desmonta la cafetera italiana después de cada uso y lava todas las piezas con agua tibia y jabón suave.

¡Qué bueno el café italiano!

Preparar café en una cafetera italiana puede parecer un poco complicado al principio, pero con algunos consejos útiles y un poco de práctica, puedes hacer una taza de café deliciosa y aromática.

Asegúrate de usar café molido finamente, agua fría y no usar demasiado calor al preparar el café.

Limpia la cafetera italiana regularmente para mantener la calidad del café y prolongar la vida útil de la cafetera italiana. Con estos consejos, puedes disfrutar de una taza de café deliciosa en la comodidad de tu hogar.